Salada de alface com batata palha

Modo de Preparo:

Depois do alface lavado, corte em tiras ou rasgue

Depois de cortado o alface adicione o milho, a ervilha (escorra a água delesantes de colocar), o presunto e a mussarela

Frite o bacon e coloque

Misture tudo, por cima coloque primeiro a maionese até cobrir a salada e a batata palha por cima da maionese

É bom colocar a batata somente quando for servir para não murchar

Ingredientes:

2 ou 3 pezinhos de alface

10 fatias de mussarela picada

10 fatias de presunto picado

1 pacote de uva passas médio

1 lata de milho verde

1 lata de ervilha

300 g de bacon picadinho

Maionese para cobrir a salada e batata palha

Salada de macarrão com maionese

Modo de Preparo:

Cozinhe o brócolis em água fervente com sal

Reserve

Junte o vinagre, alho, cebolinha e o azeite

Misture delicadamente e regue os brócolis

Acrescente o tomate e mexa com cuidado, cozinhe o macarrão com de costume e escorra

Coloque em uma tigela e junte com o brócolis

Coloque a maionese e misture tudo

Ingredientes:

1 maço de brócolis

1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada

1/4 xícara de vinagre

1 dente de alho

1/2 colher de sopa de azeite de oliva

2 tomate picados

1 xícara de maionese comprada ou feita em casa

500 g de macarrão

Saladinha russa

Modo de Preparo:

Amasse a ricota e misture ao creme para criar uma massa homogênea

Adicione o pepino, os tomates, a cenoura e o peito de peru

Tempere com a pimenta, o azeite e o sal a gosto e misture

Adicione a cebolinha

Use como um patê em pedaços torrados de pão sírio temperado com azeite e orégano ou em um sanduíche com o pão de sua preferência

Ingredientes:

150 g de ricota fresca

150 g de creme de ricota

1/2 pepino grande descascado cortado em cubos

2 tomates médios cortados em cubos

1/2 cenoura ralada

100 g de peito de peru cortado em cubos

cebolinha

1 pitada de pimenta-do-reino

1 pitada de sal

azeite

Tabule tropical

Modo de Preparo:

Deixe o trigo de molho por 1 hora

Depois escorra toda água e coloque em uma tigela

Junte os tomates, o pepino, a cebolinha, a salsinha, a manga, a hortelã

Tempere com azeite, sal, limão e pimenta

Misture bem e sirva sobre alface

Uma refeição leve e saudável

Ingredientes:

1 xícara de trigo para quibe

2 tomates picados

1 pepino grande picado em cubos

cebolinha verde e salsinha a gosto

hortelã fresca a gosto

1 colher de sopa de azeite de oliva

suco de 1 limão

1 manga cortada em cubos

pimenta do reino a gosto

sal a gosto

1 pé de alface

Salpicão de frango

Modo de Preparo:

Desfie o frango assado

Junte as passas, o salsão picado e a maçã regada com suco de limão para não escurecer

Junte o iogurte à maionese e tempere com manjericão

Misture tudo e ponha um ramo de salsinha para enfeitar

Ingredientes:

1 frango assado pequeno desfiado

100 g de passas sem semente

2 talos de salsão picados

1 maçã cortada em pequenos quadradinhos

suco de 1 limão

2 xícaras de molho de maionese

1 pote de iogurte natural

manjericão

Caponata do Ricardão

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredentes em um refratário (menos o cheiro verde) e cubra com papel alumínio

Leve ao forno pré aquecido até murchar as berinjelas e a abobrinha

Retire o papel alumínio e deixe no forno até evaporar quase todo o líquido formado

Tira do forno deixa esfriar, ajuste o sal

Coloque cheiro verde por cima

Ponha em um pote de vidro esterelizado e cubra com azeite

O melhor é fazer na véspera de usar, ou 2 dias antes

Sirva com pão italiano e outros tipos de pão

Ingredientes:

2 cebolas picadas

1 pimentão verde picado

1 pimentão vermelho picado

1 pimentão amarelo picado

2 berinjelas sem casca picadas

2 tomates sem semente picados

1 abobrinha em fatias finas (usar fatidor de legumes)

2 maçãs verdes picadas

8 dentes de alho fatiados

2 colheres de sopa de orégano

1 xícara de azeitonas verdes picadas

1/2 xícara de vinagre de maçã

1/2 xícara de azeite

cheiro verde picadinho

sal a gosto

Salada feriadão de feijão fradinho

Modo de Preparo:

Cozinhe o feijão por 10 minutos na panela de pressão, reserve

Frite o bacon e a linguiça picados, com a cebola em rodelas e o alho picado

Quando o refogado estiver dourado junte o feijão sem a água para pegar tempero, abafe por 5 minutos

Despeje tudo em um refratário e acrescente o palmito e a azeitona picados

Misture devagar

Sirva frio com arroz branco e um fio de azeite extra-virgem

Ingredientes:

1/2 kg de feijão fradinho

1/2 kg de linguiça calabresa

300 g de bacon

200 g de palmito

100 g de azeitona

1 cebola

1 pimentão

1 tomate

Alho a gosto