BOLO DE CENOURA

INGREDIENTES

MASSA:

• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

COBERTURA:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite

MODO DE PREPARO

MASSA:

1 - Em um liquidificador, adicione a cenoura, os ovos e o óleo, depois misture
2 - Acrescente o açúcar e bata novamente por 5 minutos
3 - Em uma tigela ou na batedeira, adicione a farinha de trigo e depois misture novamente
4 - Acrescente o fermento e misture lentamente com uma colher
5 - Asse em um forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 40 minutos

COBERTURA:

1 - Despeje em uma tigela a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite, depois misture
2 - Leve a mistura ao fogo e continue misturando até obter uma consistência cremosa, depois despeje a calda por cima do bolo

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Se o seu liquidificador for potente, o bolo todo pode ser feito nele. Você poderá seguir ao vídeo ou a receita escrita, o resultado sairá perfeito dos 2 modos. Utilize cerca de 250 g de cenoura para o bolo não solar. Se desejar uma cobertura mais leve, adicione 5 colheres de leite.

PUDIM DE ABACAXI

Ingredientes

• 2 pacotes de gelatina de abacaxi
• 1 abacaxi médio cozido
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 vidro de leite de coco pequeno
• 1 xícara de açúcar

Modo de preparo

1 - Faça os dois pacotes de gelatina com 250 ml de água quente. Depois, coloque 250 ml de água fria e deixe esfriar.
2 - Pique o abacaxi e cozinhe com 1 xícara de açúcar por 15 minutos.
3 - Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado, o leite de coco e metade do abacaxi cozido.
4 - Coloque a gelatina já fria e bata novamente.
5 - Coloque a outra metade do abacaxi cozido no fundo da forma para pudim.
6 - Despeje o conteúdo do liquidificador na forma e leve à geladeira para ficar firme (cerca de 5 horas).

CARNE DESFIADA COM MOLHO

Ingredientes

• 1 kg de miolo de acém cortado em cubos
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimentão verde picado
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 latas de molho de tomate
• pimenta-do-reino preta em pó a gosto
• cominho em pó a gosto
• 1 tablete de caldo de carne (opcional)

Modo de preparo

1 - Cozinhe a carne com o tablete de carne dissolvido em água na panela de pressão por 1 hora. Se não for usar o caldo de carne, coloque o cominho e a pimenta-do-reino na água.
2 - Desfie a carne e reserve a água do cozimento.
3 - Coloque o azeite em uma panela.
4 - Refogue a cebola picada e o alho amassado.
5 - Coloque os pimentões picados e refogue até que eles murchem.
6 - Adicione a carne desfiada e o molho de tomate e misture. Adicione a água do cozimento da carne que estava reservada.
7 - Acerte o sal e deixe ferver.

Se for servir essa carne como lanche, nossa sugestão é colocá-la dentro do pão francês, colocar queijo ralado e levar para gratinar. Fica delicioso! Se você adora carne vermelha, confira no TudoGostoso outras receitas incríveis com esse ingrediente, como almôndegas, carne com mandioca, estrogonofe, rocambole de carne com bacon, bife à milanesa e diversas outras!

ESTROGONOFE DE CARNE

INGREDIENTES

• 1 kg de carne
• 3 cebolas médias
• 1 vidro de champignon ou palmito
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 latas de creme de leite
• 3 tomates picados sem pele e sem sementes
• 3 colheres (sopa) de óleo de oliva
• 2 colheres (sopa) de ketchup
• 1 cubo de caldo de carne dissolvido em 100 ml de água

MODO DE PREPARO

1 - Em uma panela, adicione o óleo, a carne, a cebola, os tomates, o caldo de carne e deixe cozinhar por 20 minutos
2 - Acrescente o ketchup e o champignon e deixe cozinhar até obter um molho consistente e cremoso
3 - Desligue o fogo e acrescente o creme de leite sem soro
4 - Mexa até incorporar o molho ao creme
5 - Coloque em uma forma refratária e decore com tempero e batata palha

DOCINHO DE ABÓBORA

Ingredientes

• 300 g de abóbora
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• manteiga para untar
• açúcar de confeiteiro ou coco ralado para enrolar os docinhos
• cravo-da-índia para decorar

Modo de preparo

1 - Cozinhe a abóbora em água até que fique macia.
2 - Escorra a água e passe a abóbora por um espremedor de batatas.
3 - Em uma panela, coloque o leite condensado com a abóbora e a manteiga.
4 - Leve em fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela (cerca de 15 minutos).
5 - Coloque em um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
6 - Enrole os docinhos, passe pelo açúcar de confeiteiro e decore com um cravo-da-índia.
7 - Coloque em forminhas de papel e sirva.

BOLO DE TANGERINA

Ingredientes

• 1 tangerina não muito madura (descascada e picada)
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda (opcional)

• suco de 4 tangerinas
• 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

1 - No liquidificador, bata a tangerina, os ovos e o óleo até obter um creme.
2 - Coloque em uma tigela e misture os demais ingredientes.
3 - Leve o bolo ao forno médio prequecido em forma untada até dourar (cerca de 40 minutos).
4 - Para a calda, coloque na panela o suco com o açúcar e deixe até ferver.
5 - Regue o bolo pronto com a calda morna.

SORVETE DE GELATINA

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 pacote de gelatina de morango
• 2 xícaras (chá) de água

Modo de preparo

1 - Em uma panela, coloque metade da água e leve para o fogo médio.
2 - Assim que levantar fervura, desligue e transfira para uma tigela.
3 - Acrescente o pó de gelatina de morango à tigela e misture bem até que esteja dissolvida.
4 - Em seguida, despeje o restante da água que deve estar fria e misture.
5 - No liquidificador, coloque o leite condensado e junte o creme de leite.
6 - Em velocidade média, bata por 2 minutos.
7 - Depois despeje a gelatina dissolvida e bata por mais 2 minutos até que forme um creme bem homogêneo.
8 - Agora que vem o pulo do gato: despeje a mistura em um recipiente com tampa e leve para o congelador ou freezer por 3 horas.
9 - Passado esse tempo, retire o sorvete do freezer e coloque-o na tigela da batedeira.
10 - Bata por 10 minutos, sem parar, em velocidade média.
11 - Depois transfira o sorvete novamente para o recipiente anterior e volte com ele para o congelador por mais 4 horas.
12 - Esse processo serve para que seu sorvete fique bem cremoso, sem pedaços de gelo.

Na hora de servir, você pode acrescentar pedaços de frutas, biscoitos, caldas, caramelo e o que mais quiser! Além disso, é possível preparar esse sorvete no sabor de que você mais gostar!