Salada de espinafre saudável

Modo de Preparo:

Corte o tomate e o pepino em cubinhos e coloque na tigela

Acrescente a cenoura ralada junto aos outros ingredientes anteriores e por último adicione o espinafre

Por último, acrescente o suco de 1 limão, o sal a gosto e o azeite a gosto


Informações Adicionais


Pode acrescentar também palmito, fica muito gostoso.

Ingredientes:

1 maço de espinafre

1 cenoura ralada

1 tomate

1/2 pepino

1/2 suco de limão

sal a gosto

azeite a gosto

Salpicão de Frango

Modo de Preparo:

Em uma vasilha misture todos os ingredientes de maneira uniforme, experimente o sal e em seguida leve para gelar.
Bom apetite
Para montar o salpicão, misture todos os ingredientes reservado já misturado com o molho.
Cubra com a batata palha, leve para gelar e sirva.

Ingredientes:

2 cenouras raladas e refogada na cebola e no azeite
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
200 gramas de azeitonas verde picadas
200 gramas de vagem cozida na água e picada
200 gramas de uvas passas
01 kg de peito de frango cozido normalmente com temperos e desfiado
06 colheres (sopa) de maionese
2 conchas do molho bem consistente co cozimento do peito de frango
01 pacote de batata palha

Salada de batata ao microondas

Modo de Preparo:

1. Misture a batata, a cenoura, a linguíça e a água em uma vasilha (tigela refratário, etc.) próprio para microondas e cubra com tampa própria para microondas ou cubra com filme PVC.
2. Leve ao forno microondas por 9 minutos em potência alta.
3. Retire do microondas e tire a tampa (ou filme) com cuidado.
4. Coloque o tempero em pó, o requeijão cremoso, o creme de leite, o queijo ralado e a salsa.
5. Misture, cubra novamente e leve ao microondas por mais 9 minutos.
6. DICA: Substitua a linguiça por frango desfiado, queijo e presunto, Chester ou qualquer outro ingrediente da sua preferência.

Ingredientes:

Primeira Etapa


5 batatas cortadas em rodelas finas

1 cenoura médias cortada em rodelas finas

1 linguíça calabresa cortada em rodelas finas

1 cebola média ralada

4 colheres de sopa de água

Segunda Etapa

1 pacotinho de tempero em pó (tipo Sazon)

1 copo de requeijão cremoso

1 caixinha de creme de leite

1 pacote de queijo ralado

Salsa a gosto

Salpicão de Frango Defumado

Modo de Preparo:

1. Em uma bacia grande adicione a cebola e regue com o suco de limão.
2. Tempere com um pouco de sal e espere uns 5 minutos até a cebola dar uma murchada.
3. Não coloque muito sal, pois o frango e a maionese já são bem salgados e já vão temperar o salpicão.
4. Depois adicione os pimentões, o salsão, a cenoura e as passas.
5. Mexa bem com as mãos para que todos os ingredientes se misturem bem antes de colocar o creme de leite e a maionese, assim fica mais fácil de incorporar os vegetais ao creme.
6. Adicione o creme de leite e mexa bem.
7. Adicione a metade da maionese e misture até incorporar bem nos vegetais.
8. Vá colocando mais maionese até que tudo fique coberto de creme, mas não exagere, é sempre melhor ir colocando aos poucos e ajustando para não ficar muito gorduroso.
9. Finalize o salpicão com salsinha e cebolinha picados para trazer um frescor extra pra receita.
10. Tampe com plástico filme e leve a geladeira até o dia seguinte.
11. Sirva em uma travessa bonita decorando com um ramo de salsa ou um talo de salsão.

Ingredientes:

500 g de peito de frango defumado, fatiado e picado em tiras

3 cebolas roxas médias cortadas em meia lua

Suco de 2 limões cravos (experimente e ajuste o grau de acidez desejado)

1 pimentão vermelho cortado em tiras

1 pimentão amarelo cortado em tiras

1 talo de salsão cortado em tiras

3 cenouras médias em tiras ou ralada em ralo grosso

50 g de passas brancas

50 g de passas pretas

200 g de creme de leite de caixinha

1 1/2 x de maionese

Sal a gosto

Tempero verde fresco a gosto (salsinha e cebolinha)

Cozido de Legumes com Carne

Modo de Preparo:

Tempere a carne com alho, Grill, e coloque na panela de pressão com uma colher de óleo quente, não coloque água ainda, pois a carne solta à água mexe um pouco pra não grudar no fundo;

Enquanto isso! : Corte as verduras.

A abóbora corte uns pedaços grandes e outros pequenos, e o restante das verduras do mesmo tamanho; reservando somente o quiabo pro final.

Quando a carne soltar toda a água que esta nela, coloque os legumes para que esse gosto da carne entre neles e coloque o extrato de tomate, água no tanto que tampe a carne e os legumes numa altura de uns dois dedos acima, coloque caldo de carne uma pitada de sal, tampe e deixe cozinhar por 15 min.

Lave, enxugue e pique o quiabo, frite na gordura quente para que saia toda a baba sem esquecer-se de pingar um pouco de vinagre quando estiver fritando.

Obs. Se o caldo ou a carne começar a grudar no fundo, se for o caso coloque água quente, pois deixara o caldo mais saboroso.

A abóbora picada em pedaços pequenos se derreterá, engrossando o caldo do cozido, a cebola ralada dará um sabor especial nesse caldo, alguns legumes inclusive o restante da abóbora continuarão inteiros e esse é o sinal que o cozido esta pronto. Se a carne usada for uma que é de difícil cozimento de uma pré-cozida nela antes de acrescentar os legumes porque eles podem derreter.Outros legumes alem desses não ficarão bons, somente esses deram esse sabor especial.O cheiro verde fica no final e a gosto juntamente com uma pimentinha uhmmm!!!

Finalização

Pode ser puro ou com um arroz bem branquinho e se preferir uma salada de alface, couve etc...

E tenha um ótimo apetite.

Obs: Esse cozido também é ótimo pra quem esta se convalecendo de algum mal, só me lembrei de lhe enviar essa receita agora, pois acabei de chegar com meu marido do hospital. Muito nutritivo (esse caldo), e no frio (não é o caso dessa cidade que chega aos 40º brincando) servido bem quente é uma ótima pedida.

Um abraço bem forte em todos.

Luciana

Ingredientes:

1 a 2 kilos de carne (Maçã de peito ou outra pra cozinhar magra como alcatra que é muito saborosa)

2 cenouras grandes cortada em rodelas

2 batatas baroa (ou batata salsa como se chama no resto do Brasil) cortada em pedaços pequenos em forma de cruz Meia de abóbora moranga picada em pedaços grandes e pequenos

3 batatas picadas em cubos Um pouco de Quiabo lavado e enxuto

1 tomate sem caroço

2 chuchus picados em cubos

1 pimentão picado bem fininho

2 cebolas,

1 ralada e a outra picada em rodelas Cebolinha, salsa e pimenta do reino a gosto

2 tabletes de caldo de carne Alho puro bem socado, Sal a gosto, Grill Uma colher de óleo,uma colher de extrato de tomate pomarola tradicional

Sopão da Nanne

Modo de Preparo:

Utilize de preferência uma panela de pressão grande, refogue a carne moida com o allho, o extrato de tomate, os caldos de carne e legume, a pimenta, a cebola picadinha, corte as verduras em quadradinho pequenos, adicione água quente na carne após estiver bem refogada, acrescente a beterraba e os grãos de milho da espiga, por serem mais dura do que os outras verduras, deixe a cozinhar por 10 min, na pressão, depois coloque a batata, e a cenoura e o couve, deixe cozinhando por 10 min (sem pressão), após coloque o chuchu, o quiabo, o repolho, o machiche, deixe cozinhar por 10 min, enquanto isso bata no liquidificador o feijão e o milho de lata junto com a água, até formar um creme, depois despeje na panela de pressão e deixe engrossar um pouco, logo em seguida sirva com paezinhos e delicie-se.

Ingredientes:

1/2 kg de carne moida

2 batatas grandes

2 cenouras

1 chuchu

1 beterraba grande repolho couve

1 lata de milho verde

2 colheres grandes de feijão cozido (aquela que servimos o arroz)

1 milho em espiga

10 machiches

10 quiabos

1 cebola

1 tablete de caldo de carne

1 tablete de caldo de legumes pimenta a gosto

3 colheres de extrato de tomate


Obs: você pode escolher qualquer verdura e legume de preferência, e se quiser colocar macarrão, use aquele formata de conchinha.

Sopa de Canjiquinha

Modo de Preparo:

Em uma panela, doure o toucinho, a cebola e o alho. Acrescente a canjiquinha neste refogado, junte a água e deixe cozinhar. À parte, lave bem as folhas de couve-flor, pique-as e coloque-as na panela para cozinhar, até que fiquem macias. Verifique o sal.

Fonte: Programa Alimente-se Bem - Sesi-SP

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de toucinho defumado

2 colheres (sopa) de cebola picada

1 dente de alho

1 xícara (chá) de canjiquinha

1 litro de água

4 xícaras (chá) de folha de couve-flor Sal a gosto