Curau de milho em lata

Modo de Preparo:

1. Bata no liquidificador o milho e 250 ml de leite, bata bem até dissolver todos os grãos de milho
2. Acrescente o restante do leite, o sal, o açúcar, a maisena e o leite condensado
3. Bata bem e leve ao fogo em temperatura média, vá mexendo até engrossar e cozinhar
4. Quando estiver com a consistência em ponto de mingau, desligue para não queimar (mexa sempre)
5. Despeje em uma vasilha e coloque para gelar
6. Após 30 minutos na geladeira, sirva-se
7. Se preferir, salpique canela em pó

Ingredientes:

1 lata de milho

1/2 litro de leite

1 pitada de sal

1/2 xícara de açúcar

2 colheres de maisena

1/2 xícara de leite condensado

canela a gosto para decorar

Molho de alho caseiro

Modo de Preparo:

1. Coloque o leite gelado no liquidificador e ligue no modo lento
2. Coloque o óleo de modo que vai saindo um fio e misturando com o leite com o liquidificador ligado
3. Continue colocando o óleo ate ficar um creme homogêneo
4. Depois coloque o orégano a gosto,sal a gosto e 3 dentes de alho bata por alguns segundos e esta pronto
5. Se quiser fazer um molho rose é só substituir o alho por catchup ou outros sabores a seu gosto

Ingredientes:

1 copo de leite bem gelado

óleo

orégano

sal

3 dentes de alho

Feijão Tropeiro

Modo de Preparo:

1. Cozinhar o feijão com água, sal, louro até ficar macio, mas sem desmanchar.
2. Eu coloquei na panela de pressão e quando começou apitar marquei 25 minutos.
3. Tirei a panela do fogo, tirei a pressão e voltei com a panela para o fogo destampada para terminar de cozinhar.
4. Pois dessa forma eu não perderia o ponto do cozimento.
5. Escorrer o feijão e reservar.
6. Aferventar o bacon e a linguiça por 10 minutos. Cortar em cubos e fritar em um pouquinho de óleo.
7. Fogo baixo até ficar crocante.
8. Escorrer bem e reservar.
9. Em uma frigideira derreter a manteiga e torrar a farinha de mandioca mexendo sempre.
10. colocar sal a gosto e reservar.
11. Refogar as folhas de couve na manteiga com uma pitada de sal. Reservar.
12. Fritas os ovos na manteiga, colocar sal e picar em pedaços. Reservar.
13. Em uma frigideira grande e funda, colocar o azeite, cebola picada, alho triturado e quando começar a dourar adicionar a pimenta. Juntar o feijão reservado e refogar dando viradas cuidadosas. acrescente os ovos, bacon, linguiça e a couve, envolvendo com cuidado.
14. Por último a farinha. Corrigir o sal, se for necessário.
15. Salpicar cheiro verde picadinho.

Ingredientes:

350g de feijão vermelho

200g de bacon

200g de linguiça calabresa defumada Perdigão

150g de farinha de mandioca crua

01 cebola média picadinha

04 dentes de alho triturados

05 colheres de sopa de azeite

01 colher de sopa de manteiga para a farinha 01 colher de sopa de manteiga para a couve 01 colher de sopa de manteiga para os ovos

04 ovos

04 folhas de couve bem lavadas e rasgadas

02 folhas de louro

1/2 maço de cheiro verde picado( não usei)

Sal e pimenta malagueta a gosto

Farofa de couve simples

Modo de Preparo:

1. Doure o alho e a cebola no óleo, acrescente o bacon e a lingüiça e frite bem
2. Adicione a couve e a água e refogue como de costume, antes de secar totalmente a água, adicione aos poucos a farofa e mexa bem para farofa incorporar bem na couve
3. Deixe aquecer um pouco e sirva a seguir
4. A farofa fica úmida, se quando adicionar a farofa pronta a farofa de couve ficar muito seca, coloque um pouco mais de água, o quanto achar necessário
5. Pode se colocar milho, ervilha, essa é a farofa básica

Ingredientes:

1 maço de couve lavado e bem picadinho

200 g bacon picado

200 g de lingüiça calabresa picada

1 cebola picadinha

2 dentes de alho picados

1 pacote farofa de mandioca pronta sabor bacon

1/2 copo americano de água

Óleo

Creme suíço simples

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

3 medidas ( usar a lata de leite condesado vazia )

3 colheres de maizena

2 gemas sem pele

1 colher de chá de baunilha

MODO DE PREPARO

1. Coloque todos os ingredeintes em uma panela

2. Leve ao fogo mexendo sempre até formar um creme

3. Retire do fogo e passe para uma vasilha

4. Cubra o mesmo para não criar uma casca, ou jogue açucar por cima

5. Após esfriar

6. Coloque na Batedeira e adicione uma lata de creme de leite s/ soro

7. Bata até ficar bem cremoso

8. Dica:

9. Esse recheio serve para bolos, tortas o que preferir, pode por frutas de sua preferência ou morangos fica divino

Batata smiley

INGREDIENTES

2 batatas
3 colheres (sopa) de amido de milho
1/4 xícara de farinha
3 colheres (sopa) de farinha de rosca
1 colher (sopa) de sal
1 e 1/2 colher (chá) de pimenta
1 ovo

MODO DE PREPARO

Descasque as batatas e corte - as em cubos, depois coloque as batatas em uma panela e encha com 3/4 de água

Ferva por 15 minutos ou até que as batatas estejam macias, depois amasse os cubos de batata com o amido de milho , farinha, pão ralado , sal e pimenta

Adicione um ovo, misture e coloque uma folha de pergaminho ou filme plástico sobre o balcão e polvilhe com farinha

Coloque a massa sobre o pergaminho, polvilhe-a com mais farinha e coloque outra folha de pergaminho ou de plástico no topo

Abra a massa entre o pergaminho para cerca de 1/4 de polegada de espessura e retire cuidadosamente o pergaminho no topo

Corte círculos de massa, pode usar um copo americano ou algo que você tenha redondo em casa

Use um canudo de refrigerante para fazer os olhos e uma colher para fazer a boca

Frite os círculos em uma panela cheia com 2 polegadas de óleo bem quente durante cerca de 15 a 17 minutos ou até que fiquem crocantes

Coloque-os em toalhas de papel para escorrer e depois sirva

Informações Adicionais

Se a massa ficar muito úmida, adicione mais farinha ou pão ralado para secá-la para fora.

Receita de Batata Frita igual a de Fast-food

INGREDIENTES

Você já desejou fazer uma batata frita na sua casa igual a qual você come nos restaurante de Fast-food ? Hoje vamos ensinar como preparar essa batata frita.

Vamos a Receita ?

Batatas
Usamos 1 kg tipo Asterix
Sal à gosto
Água
Óleo de canola

MODO DE PREPARO

Coloque as batatas descascadas e cortadas em palito de molho em água. Reserve.

Em uma panela, ferva 2 litros de água, quando começar a ferver escorra as batatas reservadas e coloque-as na água fervente por 3 minutos.

Escorra e coloque em uma vasilha com água fria e deixe repousar por 3 minutos e depois retire as batatas e enxague bem, mexendo para que se separem.

Depois de processo congele as batatas

Depois de congeladas, frite-as em óleo bem quente.

Tempere do sal a gosto.

Dicas : As batatas congeladas podem ficar no congelador por até 2 meses, desde que sejam acondicionadas recipientes bem fechados e de preferência embaladas de forma que não grudem demais umas nas outras.
Por isso você pode preparar uma boa quantidade e congelar.